Menú del restaurante
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Tostada integral, queso zafiro
En masa madre de chucrut con trocitos crujientes de morcilla
Sopa de pescado a base de salmón y trucha con tomates y verduras, un poco picante
Remolacha asada, rúcula, nueces de anacardo, frambuesas, granada, ravioli de pera, coliflor encurtida, crema balsámica de frambuesa
Carpaccio de solomillo de ternera marinada en hierbas frescas, servido con rúcula, queso parmesano, aceitunas y alcaparras, setas shimeji, nabo sandía, salsa mayonesa-mostaza-miel y panecillos
Salmón fresco con aguacate, pimiento, cebollino, caviar de trucha arco iris y grissini
Solomillo de ternera, setas shimeji, mostaza francesa, anchoas, alcaparras, cebolla en escabeche, hojas de capuchina, yema en polvo, aceite de levístico, chips de tupinambo, panecillos
Gambas en salsa de vino blanco con mantequilla, ajo, cebolla y perejil servidas con tostadas
Supremas de pollo de maíz, lechuga romana frita, chips de tocino, huevo empanizado, pistachos, salsa César
Queso de cabra caramelizado, pak choi frito, remolachas glaseadas, frambuesas, granada, polenta con almendras, mermelada de arándanos
Gambas picantes, lechuga romana, canónigos, hinojo, manzana, alcachofas, caviar de trucha arco iris, tomates secos, rabanito, vinagreta de naranja, focaccia
Espinacas, manzana, rábano, granada, cebolla roja, semillas de sésamo blanco, aguacate, tomates cherry asados, aderezo de mayonesa y jugo de manzana.
Pasta con aceite de oliva, tomates frescos, ajo, rúcula y queso parmesano
Pasta con panceta ahumada, nata, cebolla y queso parmesano
Pasta con espinacas y pollo con queso parmesano en salsa de nata
Pasta con solomillo de de corzo, múrgulas, chalotas y salsa de nata y perejil
Makaron z pomidorami pelati i owocami morza: krewetki, kalmary, ośmiornica baby, mule
Trucha al horno directamente de la granja de peces "Trout Valley", mezcla de lechugas, hinojo, manzana, alcachofas, tomates secos, rábano, vinagreta de mostaza, cuscús
Filete de salmón guisado en remolacha fermentada, puré de chirivía con rábano picante y limón, verduras salteadas, salsa verde
Filete de lubina frita, patatas gratinadas, espinacas fritas con piñones, brócolis al horno, salsa de limón y azafrán
Delicada pechuga de pollo marinada en hierbas, cuscús perlado con anacardos, berenjena, perejil y guisantes, ensalada mixta, mango, tomates secos, alcaparras, cebolla roja y tomates cherry, salsa de tomates secos
Marinado en miel y pimentón ahumado, servido con papas fritas de estilo steak. A elegir entre salsas: barbacoa o de ajo
Costillas marinadas en BBQ de miel, papas asadas con queso Bryndza, maíz a la parrilla
Pechuga de pato sous vide, puré de perejil y pera, salsa de remolacha y apio, kale, champiñones, tomates cherry, patata trufada, chips de patata trufada
Carrilleras de ternera, salsa de asado, puré de patata ahumado, ensalada con zanahorias encurtidas, rúcula, cebolla roja, hinojo y remolachas en vinagre, albaricoque seco
Filete de apio caramelizado, mijo de alcachofa de Jerusalén con morillas y nueces, puerro ahumado, zanahoria y calabacín, tomates cherry, muselina de apio asado
Filete de solomillo de ternera con puré de patata ahumado, brócoli silvestre salteado, salsa demi-glace con pimienta verde
Bistec de entrecot de temporada madurado durante un mínimo de 90 días por Timi Gonzales de Evil Steakhouse, especialmente para el restaurante Lemon, calabacín, pimiento, champiñón, tomates cherry, mazorca de maíz a la parrilla
Ternera, bacon, tomate, cebolla morada, pepinillo, rúcula, lechuga, patatas gajo, salsa a elegir: de ajo, BBQ, kétchup, panecillo de mantequilla o al horno
Panecillo de patata, calabacín, setas de ostra, tomates, pepinillo, tomate seco, tofu ahumado, rúcula, lechuga iceberg, patatas gajo
Ternera, panceta, spianata piccante, parmesano, tomate, rúcula, hojas de albahaca, patatas gajo, salsa a elegir: de ajo, BBQ o kétchup. Panecillo de mantequilla o al horno
Ternera, panceta, tomate, queso gorgonzola, mermelada de pera picante, pak choi, tomates secos, salsa de mayonesa y mostaza francesa. Patatas gajo. Panecillos de mantequilla o al horno
Guanciale, śmietanka, koperek, mozzarella, bób
Placek z pieca z rozmarynem i oliwą
Salsa de tomates pelati, mozzarella, albahaca
Salsa de tomates pelati, mozzarella, albahaca, spianata piccante, aceitunas verdes
Salsa de tomates pelati, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas negras
Salsa de tomates pelati, mozzarella, jamón de Parma, rúcula, queso parmesano
Polskie sery zagrodowe, mozzarella, pomidorki cherry, liście młodego szpinaku
Salsa de tomates pelati, mozzarella, queso de oveja, panceta ahumada, ciruela pasa Suska Sechlońska
Creme brulee con azúcar moreno caramelizado y frutas
Manzanas caramelizadas sobre una base crujiente con helados de caramelo salado
Frambuesas calientes con helados de vainilla y nata montada
Biszkopty savoiardi, krem z mascarpone z czekoladą, mus czekoladowy
Bizcocho caliente con chocolate cremoso por dentro, servido con sorbete de limón negro y mermelada de frutas del bosque
Fondant z białej czekolady, lody waniliowe, kruszonka, żel z granatu i hibiskusa
Té con menta, cítricos, clavo, miel y canela que ayuda a entrar en calor
Verde, negro, earl grey, de frutas
Espresso, tónica Schweppes, naranja
Ciruela, aronia, manzana, grosella negra
Con gas/sin gas
Sin gas
Con gas
Limón / Grosella negra / Maracuyá
Manzana / naranja
Naranja / Pomelo
Con helado y nata montada
Hierba de limón / Maracuyá
Seco / Semidulce
Blonde, Blanche, Double
Weissbier / Dunkel
Clásica / con lima
Wódka, Kahlua, espresso, syrop cukrowy
Ron, azúcar de caña, lima, agua con gas, menta
Ron, Pepsi, lima
Tequila, licor triple sec, zumo de limón, puré de frambuesa.
Whisky, jarabe simple, jugo de limón, clara de huevo, Angostura
Prosecco, Aperol, naranja, agua con gas
Prosecco, jarabe de saúco, agua con gas, cítricos, menta
Gin, Martini Rosso, Campari
Vodka, tequila, ron, gin, licor Triple Sec, Pepsi, jarabe simple, jugo de limón
Vodka de vainilla, Prosecco, puré de maracuyá, jugo de limón, licor de maracuyá, jarabe de vainilla
Gin, Martini Rosso, Campari
Vino sin alcohol, jarabe de saúco, agua con gas, cítricos, menta
Vino sin alcohol, jarabe Orange Spritz, agua con gas, naranja
7UP, agua con gas, menta, lima, azúcar de caña
El vino espumoso, experimentando un verdadero renacimiento en su popularidad, se crea a través del proceso natural de envejecimiento en botellas. Como resultado, la bebida adquiere dióxido de carbono perceptible en forma de burbujas características y agradables
El vino tinto elaborado con uvas Merlot de maduración temprana es menos tánico, menos ácido y más afrutado. Combina muy bien con carne de cerdo y de res, pero también con pato asado, pavo o platos italianos.
El vino, una mezcla perfecta de uvas Pinot Bianco y Trebbiano, destaca por su excelente estructura y menor acidez. Combina perfectamente con comidas ligeras, mariscos, pescados y embutidos delicados.
Bianco / Extra seco / Rosso
